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第86期 稽古 紫玉瓯心翠涛起--从宋代的斗茶习俗看建窑兔毫盏的工艺特征(文/施泳峰)
来源: 中国文博网专稿 编辑: 本站 日期: 16-06-30
  

来源于:《文物鉴定与鉴赏》杂志社     作者:施泳峰

宋代的范仲淹在《斗茶歌》中说“鼎磨云外首山铜,瓶携江上中泠水。黄金碾畔绿尘飞,紫玉瓯心翠涛起”,诗中的“紫玉瓯”指的就是建窑生产的兔毫盏。

建窑的窑址位于福建省建阳县水吉镇,因胎体中含铁量较高,所以胎体的色泽多呈黑色、黑灰色或深褐色,历史上又称之为“乌泥建”“黑建”或“紫建”。建阳县始建于东汉末年,最初名为建平,后在西晋改名为建阳,唐代改为建州,宋代以“图书之府”和“理学名邦”而闻名于世[1]。

建窑生产的器物内外皆施黑釉,釉色乌黑晶亮,釉面上常渗透出自然形成的黄棕色或铁锈色丝条状纹,俗称“兔毫”,在宋代又称为“玉毫”“兔褐金丝”“兔毛斑”等。由于建窑生产的茶盏上常有此类结晶,故又称“兔毫盏”。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中说“盏色贵黑青,玉毫条达者为上”,其中“玉毫”指的就是建窑兔毫盏。

建窑历来被认为是宋代瓷窑,但是它的烧造起始年代却很少被人们论及。近年来的考古发掘证明,建窑始烧于晚唐、五代,宋代达到鼎盛,宋代以后衰落[2]。建窑在宋代的突然兴起与宋代社会的饮茶和斗茶风俗有直接的关系。宋代的蔡襄在《茶录》中说“茶色白,宜黑盏。建窑所造者绀黑,纹如兔毫,其坯微厚,之久热难冷,最为重要。出他处者,或薄霍紫,皆不及也。其青白盏,斗试自不同”。

 


(来源于《文物鉴定与鉴赏》杂志第86期)

 
 
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